由于炙烤使得肉类水分大量流失，火候不够内里不熟，火候过了外皮又变得干硬，根本难以下咽。
后来聪明的人想到了一个办法，那就是在宰杀鸭子的时候，并不剖开肚子，而是在后部开一个小口将内脏取出，在腹腔中灌满水。
使得鸭子的身体能够完全撑开，表皮受到炙烤均匀，同时因为腹中的水分补充了鸭子自身水分的流失，让外皮不再干硬，而是外焦里嫩，吃上一口回味无穷。
这就是苏阳今日要来亲自指导这些酒楼厨子如何宰杀鸭子的原因，历史上这项小发明要到晚清时候才会被发明出来，现在拿出这项发明，在饮食界绝对是一个引起轰动的发明。
从此烤鸭的吃法将不再去皮，而是以吃皮为主。
很快在苏阳的指挥之下，二十只腌制好的鸭子就挂进了烤鸭炉，在果木碳火的炙烤下，油脂滴在火堆上发出滋啦滋啦的响声。
不一会功夫，烤鸭的香味就弥漫出来，酒楼厨子也在这期间，按照苏阳的指点，准备好了甜面酱、葱白丝、萝卜丝等配料。
烤鸭出炉，金黄油亮，令人食指大动。
郭佑吃了之后那是赞不绝口，他本身就是个喜好口腹之欲的纨绔子弟，现在看向苏阳的眼神中更是充满了钦佩。
难怪这小子能够赢得安乐郡主垂青，光是他这手出神入化的精湛厨艺，就很难让人不心动啊！
这笔生意硬是要的！
苏阳浅尝辄止，确认烤鸭味道没有什么问题，随后就让厨子包好了两只烤鸭，直接带回家吃。
小媳妇儿一个人在家里，可还没有吃饭呢！
要是她知道燕王朱棣疯了，这傻丫头还不知道会伤心成什么样！
唉，媳妇儿是燕王朱棣的小迷妹，真是让人苦恼啊！
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