野葱更是随处可见。
很快,几只麻雀就叼着好几大丛新鲜水灵的野葱飞了回来。
乔晚棠赶紧接过,道了声谢,立刻出了空间。
当她拿着一大把碧绿滴翠的野葱回到厨房时,谢晓竹惊讶地问,“三嫂,你从哪里弄来这么多野葱?好香啊!”
乔晚棠面不改色地笑道,“就在咱家后院墙根底下发现的,长得还挺好,估计是以前谁撒的种子自生自长的。”
这个借口倒也说得过去。
接下来就是调油酥和准备葱花了。
乔晚棠让谢晓菊烧了点热油,浇在面粉和盐混合的碗里,搅成糊状的油酥。
又指导谢晓竹将野葱切成细细的葱花。
面团醒发好了,乔晚棠便开始教她们如何擀开面团,抹上油酥,撒上厚厚的葱花,再卷起来,盘成圆饼状,最后再擀成一张大饼。
家里没有平底锅,只有炒菜用的大铁锅。
这给控制火候带来了不小的难度。
第一张饼下锅时,因为对柴火火力不熟悉,谢晓菊烧的火有点大,饼皮边缘很快就有些焦糊了。
“哎呀,糊了!”谢晓菊惊叫一声,满脸懊恼。
乔晚棠却不在意,“没事没事,第一次嘛,难免的。快翻面儿!”
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